S’il est un édifice au PONTET qui mérite d’être distingué, c’est sans conteste le château de Fargues. Remarquable fleuron du patrimoine historique la ville, ce château a connu maintes péripéties avant de devenir l’espace culturel que l’on connaît.

Autrefois, cette livrée cardinalice fut construite vraisemblablement au début du XIV^e siècle par Raymond Guillaume de Fargis, neveu du premier Pape d’Avignon, Clément V. A sa mort, ce serait un certain Georges de Ricci, seigneur de Vedène et de Saint-Saturnin-lès-Avignon, Consul d’Avignon, qui en serait devenu propriétaire et aurait terminé sa construction en 1395.
A la fin du XV^e siècle, le château de Fargues passe aux mains de la famille italienne de Gardini, originaire d’Asti.
Au XVIe siècle, le château se trouve associé à de nombreux épisodes de l’histoire d’Avignon. C’est ainsi qu’en août 1502, lorsque la peste s’abat sur Avignon et fait des ravages pendant plusieurs mois, la municipalité avignonnaise séjourne provisoirement au château de Fargues qui n’a pas été atteint par le terrible fléau.
Pendant le règne de François 1^er, alors en guerre contre Charles Quint, les terres de Fargues sont le théâtre d’une occupation sans précédent. Le château est pillé et brûlé par la soldatesque française.
En 1623, Fargues devient la propriété de la famille de Cambis, d’origine florentine. Les différentes générations de Cambis portèrent toujours un vif intérêt à leur château, le restaurant et l’améliorant sans cesse. Ils purent même obtenir le privilège de célébrer les offices religieux dans la chapelle du château, aujourd’hui détruite.

Un siècle plus tard, le château est en très mauvais état, en partie écroulé. Le propriétaire de l’époque, le Marquis de Cambis, fait alors établir un état des lieux qui révèle que peu de pièces sont réellement habitables. La partie du XIV^e siècle sert de bergerie au rez-de-chaussée. On trouve au 1^er étage deux magnifiques cheminées aménagées dans la muraille, cheminées qui existent encore de nos jours. Sans manteau et sans faire de saillie à l’intérieur de la pièce, elles prennent extérieurement un aspect monumental : en encorbellement sur la façade, elles sont soutenues par des corbeaux arrondis et leur conduit s’élève aujourd’hui bien au-delà du faîte de la muraille, la toiture ayant été abaissée.
En 1763, le Marquis décide de faire effectuer les réparations qui s’imposent pour donner à l’édifice un aspect plus soigné. Il fait construire aussi un pont en bois au-dessus du vivier dans le parc. Ce dernier, immense et bien entretenu, existait encore dans le courant du XIX^e siècle.
Esprit Requiem, ami du Marquis de Cambis et fondateur du Musée d’Histoire Naturelle d’Avignon, vint souvent à Fargues pour ensemencer et chercher des plantes qui figurent aujourd’hui dans les collections de l’herbier du musée.

En 1982, la municipalité décide de lancer l’ambitieux projet de restauration et de rénovation du château de Fargues. Il était impensable en effet de laisser ce lieu chargé d’histoire dans un état d’abandon. L’équipe municipale se devait de mettre en valeur l’admirable potentiel architectural qui était offert à la commune. Par arrêté du 1er octobre 1982, le bâtiment principal du château a été classé « Monument Historique ».
Le portail d’entrée, les façades et les toitures des deux pavillons d’entrée, celles des bâtiments situés au Nord et à l’Est de la cour ainsi que du bâtiment situé à l’extrémité de la grange ont été, eux, inscrits aux Monuments Historiques par arrêté de la même date.
Après 10 ans de travaux, sous l’égide d’un architecte en chef des Monuments Historiques, le château de Fargues est devenu un édifice qui fait la fierté de la municipalité pontétienne, probablement sa plus belle réalisation.
Grâce à l’installation d’une école de Musique, de Danse et de Théâtre (antenne du Conservatoire à Rayonnement Régional du Grand Avignon), grâce à l’aménagement de salles d’exposition et d’une salle de spectacles de 171 places, le château connaît désormais une seconde vie, et de la plus belle façon qui soit, puisque la totalité de cet espace est consacré à la Culture.
Depuis le 1^er janvier 2005, le Château propose la location de la salle du Tinel et des salles voutées pour l'organisation de séminaires, colloques, conférences, avec tout le matériel nécessaire et des services annexes comme l'organisation de cocktails, pauses-café, transports, réservations hôtelières, etc...
^{sources : Ouvrage « Le Pontet » édité en 1982 (Régis Deroudilhe - Maire de 1959 à 1994) et le Ministère de la Culture.}