Justine Imbert
Justine Imbert

Justine Imbert

"Une cuisine simple, authentique et conviviale"

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Une cheffe attachée à sa région. Après ses études à l’école hôtelière d’Avignon, Justine Imbert a démarré sa carrière auprès de Michel Hulin à la Cabro d’or aux Baux-de-Provence, une table des maisons de Baumanière, le prestigieux groupe fondé par Jean-André Charial. Après de grandes maisons à Paris comme le Bristol, et un détour par l’Australie, elle pose à nouveau ses valises à la Cabro. C’est là qu’elle participe à la 9ème saison de Top chef.

Un tremplin médiatique qui lui permet d’ouvrir, en mai 2018, le Jardin des Carmes à Avignon.

Epaulée l’été par son papa, ancien restaurateur, elle y propose une cuisine simple, authentique et conviviale, mais tout en précision et rigueur. À son image.

 

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